掌握大菱鲆的健康养殖工艺，进行正确、卫生的日常操作和制定严格的管理措施都有助于预防疾病的发生。日常的管理操作包括以下几个方面： 

（一）选购健康苗种 

健康的苗种是大菱鲆养殖成功的基本保证。选购时应选择体色正常、体表完好、发育正常、游泳有力、摄食活跃的苗种，有条件的情况下选购之前应进行健康检测，以确认苗种的健康程度。 

（二）合理的放养密度 

选择合理的放养密度对大菱鲆的健康生长至关重要。在合理的养殖密度下，鱼体应激反应小、对疾病的抵抗力较强，生长速度快，反之则易引发疾病。 

（三）保持优良的养殖环境和水质 

大菱鲆是冷温性底栖鱼类，优良的养殖环境和水质是保障养殖成功的基础。日常养殖过程中要尽量减少光、声干扰和人为扰动；养殖过程中要及时换水和清污以保持优良水质和底质环境，防止病原滋生。 

（四）卫生操作和管理 

日常生产中要进行正确卫生的生产操作。养殖工人专职专区、养殖工具专池专用并经常消毒，养殖车间要定期消毒，消毒液经常更换。制定严格合理的管理措施，杜绝病原带入养殖车间。 

（五）勤于观察、定期检查  

养殖过程中要勤于观察鱼的摄食、游泳、生长等情况，掌握鱼体的健康状态，及时发现疾病苗头。定期测量水温、溶氧、氨氮等水质指标，适时分池以保持合理密度。

（六）合理使用消毒药物

在健康状态下，过量使用化学药物也会对鱼体产生应激反应，造成抗病力的下降。养殖过程中要注意尽量减少对健康鱼体的施药次数，选择低毒、高效、对鱼体刺激性小的药物进行工具、车间等的日常消毒操作。

（七）把好饵料质量关，防治病原入侵

不合格的颗粒饵料和不新鲜的杂鱼往往携带有大量病原，是大菱鲆疾病感染和传播的一个重要途径。生产中要尤为注意把好饵料质量关，平时可适当在饵料中添加免疫制剂、中草药制剂和营养成分以提高大菱鲆的免疫力。

（八）隔离和销毁病、死鱼

养殖过程中若发生疾病，往往会产生大量的病鱼或死鱼，这些病、死鱼携带有大量的病原，对安全养殖构成极大的威胁。因此，对病、死鱼的处理应该首先隔离，然后选择在远离养殖厂区的地方焚烧或泼洒生石灰后掩埋，不可随意丢弃以防疾病传播。

（九）疾病简易诊断方法

在养殖生产过程中，简易的疾病诊断程序可依据以下步骤进行：首先观察池中大菱鲆的游泳、摄食及病症情况，以此推断是否健康；其次针对患病鱼个体，检查体色是否正常、体表有无明显病灶、粘液是否增多、鳃丝有无明显病变，并对以上部位分别取样进行水浸片显微观察，确认是否有寄生虫或细菌感染；再次，打开腹腔观察各组织器官病变情况，对各器官分别取样进行水浸片显微观察（需注意肠道必须最后取样），确认是否有寄生虫或细菌感染。通过以上程序可大致判断疾病的发生情况。