氧气和饲料的代谢

当营养物在生物体内代谢时饲料的能量将被释放。新陈代谢的过程需要养。鱼需要氧来维持其生命过程。

在投饲当中，氧的消耗明显上升，因为这些生命活动包括消化、吸收和随后的饲料代谢都需要有氧的参与。当营养物在肠道中被吸收时，生物体对氧的消耗增大。营养物被新陈代谢的越多，需要的氧也越多。

如果鱼被喂以较多的某类饲料，或者给予同样数量的高能饵料，则它需氧量也较多。如果可利用的氧低于鱼体所需，则将发生如图1所示的问题。

使用高能量饲料可以达到低的饲料系数、高生长率、和低的排放污染，但投喂的方式要加以调整，以达到以上的效果。每日饲料供给量被分为较小的数量多次投喂以取代大量饲料的集中投喂。这样饲料的吸收，全天将更平均，其结果，氧的消耗也将变得平稳。挤压成型饲料遇到图1的问题，远高于膨化的饲料。其理由可以用挤压成型和膨化型饲料是如何在鱼胃和肠系统起作用来解释。

挤压成型饲料在鱼胃中很快溶解。当胃的内容物进入肠中时，氧的需要量迅速增高，可消化的营养物在肠中集中被吸收，但有的部分没有被吸收就排除体外。膨化饲料稳定性要好得多，停留在胃中的时间要长得多。并以不同的方式溶解，而这就意味着排空较慢。因此，鱼的氧气需求的升高也很慢。如图2所示。